2021年5月25日，我院赴漕河泾新兴技术开发区实验小学为该校师生开展科普宣讲，讲解食品标签及食品添加剂相关知识。

课上，我院高级工程师朱伟博士结合自身的研究领域为师生们讲解了食品添加剂的发展变迁史，并结合常见食物标签介绍标签配料表中的防腐剂、甜味剂、着色剂、膨松剂的作用、分类和用途。授课现场气氛热烈，小朋友们将本次课堂所学内容和日常生活联系起来，纷纷列举相关添加剂涉及的食品。通过科普宣讲，学生们了解了食品添加剂的小知识，也明白了食品添加剂对于现代食品工业的重要作用，今后也能用科学的态度看待不同种类的添加剂。最后，我院还向该校师生赠送了由我院技术专家组编的《质量安全伴我行》系列丛书，帮助学生们进一步了解产品质量安全知识，培养质量安全意识。

本次活动是我院上海“市监科普”进校园项目的重要一环，也是2021年上海科技节系列活动之一，我院希望通过此类活动，传递科学精神，让孩子们能畅游科普世界。作为全国中小学生研学实践教育基地，我院将结合自身专业技术优势，开发各类产品质量安全课程，开展丰富多彩的学生实践活动，引导各年龄层的中小学生关注产品质量安全，学习质量知识，传播质量声音。