熙熙攘攘的商场里,时不时的听到有人跟营业员说:“来瓶矿泉水”,只见营业员递上一瓶“农夫山泉”,“两块钱”,顾客接过来理所当然的付钱走人。“农夫山泉”在大家的印象中俨然成为了矿泉水的代名词,事实真的是这样吗?答案显然是否定的。
按照我国GB/T 10789-2015《饮料通则》中的定义,包装饮用水分为3类:饮用天然矿泉水、饮用纯净水以及其他类饮用水,其中其他类饮用水又分为:饮用天然泉水、饮用天然水、其他饮用水。
饮用天然矿泉水是从地下深处自然涌出的或经钻井采集的,含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分,在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水;在通常情况下,其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。国家标准GB 8537-2018《饮用天然矿泉水》确定了达到矿泉水标准的界限指标,如锂、锶、锌、溴化物、碘化物,偏硅酸、硒、游离二氧化碳以及溶解性总固体。其中必须有一项(或一项以上)指标符合上述成份,即可称为天然矿泉水。"国标" 还规定了放射性物质和化学污染物的限量指标,以及卫生学指标,以保证饮用者的安全。
饮用纯净水,以直接来源于地表、地下或公共供水系统的水为水源,采用蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗透法及其他适当的加工方法去除水中的矿物质、有机成分、有害物质及微生物等加工制成的水。根据加工工艺不同,饮用纯净水也称为蒸馏水、纯水等,是饮用水市场上的主要产品。纯净水水质清澈、透明、口感微甜,酸性。
饮用天然泉水,以地下水自然涌出的泉水或经钻井采集的地下泉水,且未经过公共供水系统的自然来源的水为水源,制成的制品。天然泉水的水源来源于地下浅层,埋藏深度浅,与地下岩层接触时间短,流量不稳定,虽然含有一些对人体有益的矿物质和微量元素,但这些特征组分含量,还未达到矿泉水的界限指标要求,因此不能称其为天然矿泉水。
饮用天然水,以水井、山泉、水库、湖泊或高山冰川等,且未经过公共供水系统的自然来源的水为水源,制成的制品。市场上销售的天然水大都取自地表水,经过深度过滤,消毒处理后制成。这类水含有一定量的矿物质,但含量低于矿泉水,达不到矿泉水国家标准规定的指标,因此称不上是矿泉水。
饮用天然矿泉水、饮用天然泉水、饮用天然水是大家最容易混淆的产品,如何区别这几类产品呢?
区别 |
饮用天然矿泉水 |
饮用天然泉水 |
饮用天然水 |
水源地 |
地下岩层以下,一般为地下160米以下 |
地下浅层 |
地表(水井、山泉、水库、湖泊、冰川) |
水源供水 |
未经公共供水系统 |
未经公共供水系统 |
未经公共供水系统 |
采矿许可 |
需要 |
不需要 |
不需要 |
特征性指标 |
有(一般偏硅酸型、锶型居多。偏硅酸含量≥25mg/L、锶含量≥0.2mg/L) |
无 |
无 |
典型产品 |
百岁山、依云 |
无 |
农夫山泉 |
为了让大家有更直观的认识,大家只要记住品名叫“饮用天然矿泉水”的一定是饮用天然矿泉水,如果叫诸如“**山泉、**泉水、**天然泉水、**天然水、**矿物质水”,那么请注意了你买的肯定不是饮用天然矿泉水。