我院食化所获2017-2020年度上海市助力脱贫攻坚(对口支援与合作交流工作)专项奖励记大功荣誉称号
发布日期:2022/1/10 12:43:10     浏览量: 353

近日, 我院食化所获2017-2020年度上海市助力脱贫攻坚(对口支援与合作交流工作)专项奖励记大功荣誉称号。

多方联动,深入挖掘营养特色产业。为积极响应国家“一带一路”“营养健康产业”“精准扶贫”三大战略需要,我院食化所在上海市科委、上海市市场监督管理局和上海市对口支援新疆工作前方指挥部的大力支持下,连续三年承担了上海市“科技创新行动计划”国内科技合作领域项目“喀什地区特色经济作物小南瓜的引进种植及品质提升体系建立”(2018-2020)、“新疆特色南瓜深加工关键技术研究及产业示范”(2019-2021)及上海市市场监管局标准化试点项目“喀什地区小南瓜产品种植和加工技术标准化试点”等系列援疆项目。我院食化所通过产学研深度融合,结合上海前沿的科技优势和新疆喀什优越的地理资源,与上海艾妮维农产品专业合作社、上海交通大学、新疆喀什地区泽普县农村办公室等单位强强联手,探索出一条新的科技支撑、服务产业发展道路,对特色经济作物小南瓜加工的各环节开展科学研究,将现代化、标准化的种植模式及科学化、精细化的质量控制引入新疆喀什地区,提升小南瓜的品质和当地农户的种植技术,建立从种子到销售全产业链供应的新型市场推广模式,确保产品质量稳定发展,形成可复制推广的产业化模式,为企业和当地种植户带来高回报的经济价值,从而达到精准扶贫的效果。

科学研究,专业技术人员对口支援。为了精准对口支援新疆,我院食化所多次派出专业技术骨干前往新疆喀什实地调研,通过比较分析当地水源和土壤中微量元素和污染物含量变化,结合气候和地理情况,选择新疆喀什地区泽普县作为研究示范基地,研究其在种植方面的天然优势,为当地其他农业产业提供优势分析和数据支持,进一步带动当地整个农产品种植业的科技水平。为探索小南瓜最优的种植、储存和加工方案,建立标准化的种植加工规程,我院食化所组织专业技术团队对不同生长阶段(生长初期、生长中后期、成熟期)和采收后不同储存时期的小南瓜营养成分进行检测,研究其发展规律,给出种植、采收、储存建议;从21个南瓜样品65个检测指标中综合挑选相关性较大的19个评价指标,建立南瓜综合营养品质评价得分模型和质量标准体系,为小南瓜的科学生产和种植提供数据支撑。在标准化种植模式推广试行期间,为更好了解当地生产现状,解决当地农户面临的问题,我院食化所专业技术骨干在田间地头实地调研小南瓜生长情况,深入农户交流种植经验,输出技术培训服务,为当地农户提供指导与帮助。为进一步提升小南瓜产品营养附加值,挖掘其特色功效,我院食化所与上海交通大学合作开展特色经济作物小南瓜产品深加工工艺技术研究,开发新型检测技术,为加工工艺参数优化提供数据支持。研发成果(南瓜泥和南瓜脆片)以营养价值高、耐储运、经济效益好等特点受到加工企业的认可和消费者的喜爱。

精准扶贫,实现良好社会经济效益。随着扶贫援疆项目的深入开展,我院食化所建立了不同产地南瓜营养素对比数据库,涵盖南瓜全项品质指标(质量指标、营养指标和安全指标),建立小南瓜评价模型;从营养指标入手,确立生产和储存过程中营养成分的变化规律,建立小南瓜质量标准;在喀什泽普依玛乡和赛力乡60户建档立卡贫困户实施新疆小南瓜的引种推广种植,累计实现1000亩种植推广面积,亩产在1.5-1.8吨,为当地60户贫困户带来3000-4000元的年收入;小南瓜产品获第十六届中国国际农产品交易会参展农产品金奖、第十三届中国国际有机食品博览会产品金奖等多项荣誉。对于我院食化所援疆技术骨干们而言,最自豪的是看到一位位当地农户手捧南瓜露出的笑脸,是小南瓜种植加工产业链不断成熟的美好未来。

征途漫漫,惟有奋斗。汗水滴落在地里,就犹如墨迹晕染在纸上,我院食化所援疆技术骨干们在那片辽阔的土地上书写着独属于他们的故事,他们有梦想,也有信心,通过自己的专业技术服务,为人民群众带来更美好的生活。