我院赴蒙牛乳业(马鞍山)有限公司调研交流
发布日期:2020/9/3 17:25:20     浏览量: 308

近日,我院赴蒙牛乳业(马鞍山)有限公司(以下简称“蒙牛”)开展调研。

会上,蒙牛介绍了其产品范围、生产工艺等概况,提出了其质量控制过程中遇到的技术问题。针对蒙牛提出的乳制品中糠氨酸的本底检测、快检设备是否可用于日常检测、实验结果质量控制方法等问题,我院结合自身检测经验和专业知识给予解答。双方围绕乳制品中高氯酸盐的污染源、污染途径等问题进行交流探讨,表示将深入合作,共同开展生乳中高氯酸盐的风险评估,为乳制品中高氯酸盐的含量标准和风险管理提供参考,保障乳制品食品质量安全。

会后,我院一行参观蒙牛现代牧业牧场,实地了解牧场的原奶生产过程和牧场采用的数字化管理技术。