国家食品质量监督检验中心（上海）是目前全国食品添加剂检测能力最全的检测机构之一，截止到2014.8.4现有448种食品添加剂的检测能力（参见国家食品药品监督管理总局网站），具体目录如下：
1.食品添加剂 氢氧化钾
2.食品添加剂 柠檬酸
3.食品添加剂 乳酸
4.食品添加剂 dl-酒石酸
5.食品添加剂 L（+）-酒石酸
6.食品添加剂 L-苹果酸
7.食品添加剂 DL-苹果酸
8.食品添加剂 冰乙酸(低压羰基化法）
9.食品添加剂 碳酸钾
10.食品添加剂 柠檬酸钾
11.食品添加剂 柠檬酸钠
12.食品添加剂 富马酸
13.食品添加剂 磷酸三钾
14.食品添加剂 碳酸氢三钠（倍半碳酸钠）
15.食品添加剂 盐酸
16.食品添加剂 氢氧化钠
17.食品添加剂 碳酸钠
18.食品添加剂 氢氧化钙
19.食品添加剂 抗坏血酸钠
20.食品添加剂 二氧化硅
21.食品添加剂 硅铝酸钠
22.食品添加剂 微晶纤维素
23.食品添加剂 叔丁基-4-羟基茴香醚
24.食品添加剂 二丁基羟基甲苯（BHT）
25.食品添加剂 没食子酸丙酯
26.食品添加剂 茶多酚
27.食品添加剂 植酸（肌醇六磷酸）
28.食品添加剂 特丁基对苯二酚
29.食品添加剂 抗坏血酸钙
30.食品添加剂 抗坏血酸棕榈酸酯
31.食品添加剂 迷迭香提取物
32.食品添加剂 D-异抗坏血酸钠
33.食品添加剂 D-异抗坏血酸
34.食品添加剂 羟丙基淀粉醚
35.食品添加剂 维生素E(dl-ａ-醋酸生育酚)
36.食品添加剂 山梨酸
37.食品添加剂 山梨酸钾
38.食品添加剂 羟基硬脂精（氧化硬脂精）
39.食品添加剂 硫代二丙酸二月桂酯
40.食品添加剂 连二亚硫酸钠(保险粉)
41.食品添加剂 焦亚硫酸钠
42.食品添加剂 无水亚硫酸钠
43.食品添加剂 焦亚硫酸钾
44.食品添加剂 亚硫酸氢钠
45.食品添加剂 碳酸氢铵
46.食品添加剂 酒石酸氢钾
47.食品添加剂 复合膨松剂
48.食品添加剂 硫酸铝钾
49.食品添加剂 硫酸铝铵
50.食品添加剂 β-环状糊精
51.食品添加剂 田菁胶
52.食品添加剂 氯化钙
53.食品添加剂 氯化镁
54.食品添加剂 乙二胺四乙酸二钠
55.食品添加剂 环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)
56.食品添加剂 异麦芽酮糖
57.食品添加剂 木糖醇
58.食品添加剂 甜菊糖苷
59.食品添加剂 甘草酸一钾盐(甘草甜素单钾盐)
60.食品添加剂 乙酰磺胺酸钾
61.食品添加剂 赤藓糖醇
62.食品添加剂 三氯蔗糖
63.食品添加剂 糖精钠
64.食品添加剂 D-甘露糖醇
65.食品添加剂 明胶
66.食品添加剂 羧甲基纤维素钠
67.食品添加剂 褐藻酸钠
68.食品添加剂 肉桂油
69.食品添加剂 亚麻籽胶
70.食品添加剂 结冷胶
71.食品添加剂 黄原胶
72.食品添加剂 刺云实胶
73.食品添加剂 罗望子多糖胶
74.食品添加剂 香兰素
75.食品添加剂 天然薄荷脑
76.食品添加剂 丁酸乙酯
77.食品添加剂 冷磨柠檬油
78.食品添加剂 乙酸异戊酯
79.食品添加剂 茉莉浸膏
80.食品添加剂 桂花浸膏
81.食品添加剂 己酸乙酯
82.食品添加剂 乳酸乙酯
83.食品添加剂 生姜（精）油(蒸馏)
84.食品添加剂 桉叶素含量80％的桉叶油
85.食品添加剂 亚铁氰化钾（黄血盐钾）
86.食品添加剂 碳酸氢钾
87.食品添加剂 磷酸二氢钾
88.食品添加剂 磷酸三钠
89.食品添加剂 磷酸二氢钙
90.食品添加剂 磷酸氢钙
91.食品添加剂 焦磷酸二氢二钠
92.食品添加剂 焦磷酸钠
93.食品添加剂 乳酸钠（溶液）
94.食品添加剂 磷酸
95.食品添加剂 六偏磷酸钠
96.食品添加剂 硫酸钙
97.食品添加剂 乳酸钙
98.食品添加剂 L-乳酸钙
99.食品添加剂 磷酸三钙
100.食品添加剂 柠檬酸一钠
101.食品添加剂 乙酸钠
102.食品添加剂 富马酸一钠
103.食品添加剂 草莓醛 (杨梅醛)
104.食品添加剂 留兰香油
105.中国薰衣草（精）油
106.食品添加剂 乙基麦芽酚
107.食品添加剂 2-甲基-3-呋喃硫醇
108.食品添加剂 2,3-丁二酮
109.食品添加剂 正丁醇
110.食品添加剂 麝香草酚
111.食品添加剂 3-环己基丙酸烯丙酯
112.食品添加剂 r-壬内酯
113.食品添加剂 山楂核烟熏香味料I号、II号
114.食品添加剂 羟基香茅醛
115.食品添加剂 丁香酚
116.食品添加剂 复盆子酮
117.食品添加剂 丙酸苄酯
118.食品添加剂 丁酸丁酯
119.食品添加剂 异戊酸乙酯
120.食品添加剂 苯甲酸乙酯
121.食品添加剂 苯甲酸苄酯
122.食品添加剂 肉桂醇
123.食品添加剂 r-十一内酯（桃醛）
124.食品添加剂 异构化乳糖液
125.食品添加剂 氯化钾
126.食品添加剂 庚酸乙酯
127.食品添加剂 甲基环戊烯醇酮
128.食品添加剂 乙酸橙花酯
129.食品添加剂 己醛
130.食品添加剂 月桂酸
131.复配食品添加剂
132.食品添加剂 乙酸辛酯
133.食品添加剂 乙酸癸酯
134.食品添加剂 顺式-3-己烯醇乙酸酯(乙酸叶醇酯)
135.食品添加剂 柠檬醛
136.食品添加剂 正癸醛(癸醛)
137.食品添加剂 乙酸丙酯
138.食品添加剂 乙酸2-甲基丁酯
139.紫甘薯色素
140.葡萄糖酸钠
141.红曲黄色素
142.食品添加剂 乙酸异丁酯
143.食品添加剂 丁酸戊酯
144.食品添加剂 丁酸己酯
145.食品添加剂 苯乙醇
146.食品添加剂 异丁酸乙酯
147.食品添加剂 异戊酸3-己烯酯(3-甲基丁酸3-己烯酯)
148.β－阿朴－8’－胡萝卜素醛
149.α-环状糊精
150.γ-环状糊精
151.五碳双缩醛（又名戊二醛）
152.食品添加剂 顺式-3-己烯醇丁酸酯(丁酸叶醇酯)
153.食品添加剂 顺式-3-己烯醇己酸酯(己酸叶醇酯)
154.食品添加剂 2-甲基丁酸乙酯
155.食品添加剂 2-甲基丁酸
156.食品添加剂 乙酸苄酯
157.食品添加剂 丁酸异戊酯
158.食品添加剂 2-甲基丁酸3-己烯酯
159.食品添加剂 2-甲基丁酸2-甲基丁酯
160.β－胡萝卜素
161.食品添加剂 核黄素5＇—磷酸钠
162.食品添加剂 水杨酸甲酯(柳酸甲酯)
163.食品添加剂 水杨酸乙酯(柳酸乙酯)
164.食品添加剂 水杨酸异戊酯(柳酸异戊酯)
165.食品添加剂 异戊酸异戊酯
166.食品添加剂 γ-己内酯
167.食品添加剂 γ-庚内酯
168.食品添加剂 γ-癸内酯
169.食品添加剂 辛,癸酸甘油酯
170.食品添加剂 乙酸薄荷酯
171.食品添加剂 乳酸 l-薄荷酯
172.食品添加剂 二甲基硫醚
173.食品添加剂 松油醇
174.食品添加剂 δ-癸内酯
175.食品添加剂 γ-十二内酯
176.食品添加剂 辛烯基琥珀酸淀粉钠
177.食品添加剂 可得然胶
178.食品添加剂 乳酸钾
179.食品添加剂 肉桂醛
180.食品添加剂 肉桂酸
181.食品添加剂 肉桂酸甲酯
182.食品添加剂 乙酸芳樟酯
183.食品添加剂 苯甲醇
184.食品添加剂 δ-十二内酯
185.食品添加剂 2,6-二甲基-5-庚烯醛
186.食品添加剂 2-甲基-4-戊烯酸
187.食品添加剂 L-精氨酸
188.食品添加剂 麦芽糖醇和麦芽糖醇液
189.食品添加剂 丁酰乳酸丁酯
190.食品添加剂 乙酸苯乙酯
191.食品添加剂 苯乙酸苯乙酯
192.食品添加剂 芳樟醇
193.食品添加剂 乙酸松油酯
194.食品添加剂 植物炭黑
195.食品添加剂 酸性红（偶氮玉红）
196.食品添加剂 β-胡萝卜素（发酵法）
197.食品添加剂 3-甲硫基丙醇
198.食品添加剂 3-甲硫基丙醛
199.食品添加剂 3-甲硫基丙酸甲酯
200.食品添加剂 丁酸
201.食品添加剂 d-香芹酮
202.食品添加剂 栀子蓝
203.食品添加剂 玫瑰茄红
204.食品添加剂 肉桂酸乙酯
205.食品添加剂 肉桂酸苯乙酯
206.食品添加剂 5-甲基糠醛
207.食品添加剂 己酸
208.食品添加剂 杭白菊浸膏
209.食品添加剂 l-香芹酮
210.食品添加剂 α-紫罗兰酮
211.食品添加剂 葡萄皮红
212.食品添加剂 辣椒油树脂
213.食品添加剂 紫草红
214.食品添加剂 苯乙酸乙酯
215.食品添加剂 苯氧乙酸烯丙酯
216.食品添加剂 二氢香豆素
217.食品添加剂 甲位已基肉桂醛
218.食品添加剂 二氢-β-紫罗兰酮
219.食品添加剂 乳化香精
220.食品添加剂 靛蓝
221.食品添加剂 3-甲硫基丙酸乙酯
222.食品添加剂 乙酰乙酸乙酯
223.食品添加剂 乙酸肉桂酯
224.食品添加剂 N,2,3-三甲基-2-异丙基丁酰胺
225.食品添加剂 1，8-桉叶素（单离）
226.食品用香精 [液体、浆（膏）状、粉末]
227.食品添加剂 庚酸烯丙酯
228.食品添加剂 苯甲醛
229.食品添加剂 苯甲酸甲酯
230.食品添加剂 茴香醇
231.食品添加剂 大茴香醛
232.食用单宁酸
233.食品添加剂 d-核糖
234.食品添加剂 辛酸乙酯
235.咸味食品香精[液体、浆（膏体）状、粉末]
236.食品添加剂 十二酸乙酯（月桂酸乙酯）
237.食品添加剂 十四酸乙酯（肉豆蔻酸乙酯）
238.食品添加剂 乙酸香茅酯
239.食品添加剂 2-甲基-2-戊烯酸(草莓酸)
240.食品添加剂 4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮
241.食品添加剂 2-乙基-4-羟基-5-甲基-3(2H)-呋喃酮
242.食品添加剂 棕榈酸乙酯(十六酸乙酯)
243.食品添加剂 硫酸锌
244.食品添加剂 丁酸香叶酯
245.食品添加剂 乙酸丁酯
246.食品添加剂 乙酸己酯
247.食品添加剂 乙基香兰素
248.食品添加剂 枣子酊
249.食品添加剂 甲酸香叶酯
250.食品添加剂 乙酸香叶酯
251.食品添加剂 高锰酸钾
252.食品添加剂 咖啡因
253.食品添加剂 丙酸乙酯
254.食品添加剂 姜黄色素
255.食品添加剂 二氧化钛
256.食品添加剂 碳酸镁
257.食品添加剂 赤藓红
258.食品添加剂 聚氧乙烯（20）山梨醇酐单硬脂酸酯(吐温60)
259.食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯
260.食品填加剂 赤藓红铝色淀
261.食品添加剂 聚氧乙烯（20）山梨醇酐单油酸酯(吐温80)
262.食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯（丙二醇法）
263.食品添加剂 β-胡萝卜素
264.食品添加剂 果胶
265.食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯（无溶剂法）
266.食品添加剂 苋菜红铝色淀
267.食品添加剂 天然β-胡萝卜素
268.食品添加剂 硬脂酸镁
269.食品添加剂 硬脂酰乳酸钙
270.食品添加剂 酪蛋白酸钠
271.食品添加剂 蒸馏单硬脂酸甘油脂
272.食品添加剂 胭脂红
273.食品添加剂 甜菜红
274.食品添加剂 乳化硅油
275.食品添加剂 α-淀粉酶制剂
276.食品添加剂 山梨醇酐单硬脂酸酯(司盘60)
277.食品添加剂 胭脂红铝色淀
278.食品添加剂 紫胶红色素
279.食品添加剂 卡拉胶
280.食品添加剂 山梨醇酐单油酸酯(司盘80)
281.食品添加剂 辣椒红
282.食品添加剂 硬脂酰乳酸钠
283.食品添加剂 丙二醇脂肪酸酯
284.食品添加剂 单、双硬脂酸甘油酯
285.食品添加剂 柠檬黄铝色淀
286.食品添加剂 焦糖色(亚硫酸铵法、氨法、普通法)
287.食品添加剂 糖化酶制剂
288.食品添加剂 聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸脂
289.食品添加剂 红米红
290.食品添加剂 藻酸丙二醇酯
291.食品添加剂 木糖醇酐单硬脂酸酯
292.食品添加剂 改性大豆磷脂
293.食品添加剂 日落黄铝色淀
294.食品添加剂 栀子黄
295.食品添加剂 聚甘油脂肪酸酯
296.食品添加剂 乳糖醇
297.食品添加剂 山梨醇酐单月桂酸酯(司盘20)
298.食品添加剂 亮蓝
299.食品添加剂 菊花黄
300.食品添加剂 果胶酶制剂
301.食品添加剂 山梨醇酐单棕榈酸酯(司盘40)
302.食品添加剂 亮蓝铝色淀
303.食品添加剂 黑豆红
304.食品添加剂 乳酸脂肪酸甘油酯
305.食品添加剂 硬脂酸钙
306.食品添加剂 双乙酰酒石酸单双甘油酯
307.食品添加剂 三聚甘油单硬脂酸酯
308.食品添加剂 高粱红
309.食品添加剂 铵磷脂
310.食品添加剂 琥珀酸单甘油酯
311.食品添加剂 山梨糖醇液
312.食品添加剂 新红铝色淀
313.食品添加剂 可可壳色素
314.食品添加剂 红曲米（粉）
315.食品添加剂 叶绿素铜钠盐
316.食品添加剂 聚葡萄糖
317.食品添加剂 碳酸氢钠
318.食品添加剂 红曲红
319.食品添加剂 萝卜红
320.食品添加剂 碳酸钙
321.食品添加剂 天然苋菜红
322.焦磷酸一氢三钠
323.乳糖酶
324.右旋糖酐酶
325.食品添加剂 氨水
326.食品添加剂 碘化钾
327.食品添加剂 硅胶
328.食品添加剂 硫酸
329.食品添加剂 硫酸铵
330.食品添加剂 硫酸镁
331.食品添加剂 硫酸锰
332.食品添加剂 硫酸钠
333.食品添加剂 硫酸铜
334.食品添加剂 硫酸亚铁
335.食品添加剂 羰基铁粉
336.食品添加剂 硝酸钾
337.食品添加剂 亚铁氰化钠
338.食品添加剂 植物活性炭
339.食品添加剂 环己基氨基磺酸钙
340.食品添加剂 甲醇
341.食品添加剂 山梨糖醇
342.食品添加剂 山梨醇酐三硬脂酸酯（司盘65）
343.食品添加剂 聚氧乙烯(20)山梨醇酐单月桂酸酯（吐温20）
344.食品添加剂 聚氧乙烯(20)山梨醇酐单棕榈酸酯（吐温40）
345.食品添加剂 脱氢乙酸
346.食品添加剂 乙酸乙酯
347.食品添加剂 凹凸棒粘土
348.食品添加剂 天门冬氨酸钙
349.食品添加剂 硅藻土
350.叶绿素铜
351.乳糖酶（β-半乳糖苷酶）
352.酸式焦磷酸钙
353.甲醇钠
354.柠檬酸锌（三水）
355.食品添加剂 4-羟基-5-甲基-3(2H)呋喃酮
356.食品添加剂 2,3-戊二酮
357.食品添加剂 磷脂
358.食品添加剂 普鲁兰多糖
359.食品添加剂 瓜尔胶
360.食品添加剂 葡萄糖酸锌
361.食品添加剂 乙二胺四乙酸铁钠
362.食品添加剂 胆钙化醇
363.食品添加剂 呈味核苷酸二钠
364.食品添加剂 维生素A
365.食品添加剂 丙酸钠
366.食品添加剂 d-α醋酸生育酚
367.食品添加剂 植物甲萘醌
368.食品添加剂 甘氨酸（氨基乙酸）
369.食品添加剂 对羟基苯甲酸乙酯
370.食品添加剂 氰钴胺
371.食品添加剂 烟酰胺
372.食品添加剂 L-丙氨酸
373.食品添加剂 维生素B1(盐酸硫胺)
374.食品添加剂 乙氧基喹
375.食品添加剂 泛酸钙
376.食品添加剂 氧化镁
377.食品添加剂 5''''肌苷酸二钠
378.食品添加剂 5''''尿苷酸二钠
379.食品添加剂 维生素B2（核黄素)
380.食品添加剂 富马酸亚铁
381.食品添加剂 氧化锌
382.食品添加剂 柠檬酸锌
383.食品添加剂 维生素B6(盐酸吡哆醇)
384.食品添加剂 亚硝酸钠
385.食品添加剂 碘化钠
386.食品添加剂 L-肉碱酒石酸盐
387.食品添加剂 吗啉脂肪酸盐果蜡
388.食品添加剂 维生素C(抗坏血酸)
389.食品添加剂 乳酸链球菌素
390.食品添加剂 二十二碳六烯酸油脂（发酵法）
391.食品添加剂 巴西棕榈蜡
392.食品添加剂 维生素D2(麦角钙化醇)
393.食品添加剂 纳他霉素
394.食品添加剂 双乙酸钠
395.食品添加剂 花生四烯酸油脂（发酵法）
396.食品添加剂 碘酸钾
397.食品添加剂 蜂蜡
398.食品添加剂 硬脂酸（十八烷酸）
399.食品添加剂 亚硝酸钾
400.食品添加剂 对羟基苯甲酸甲酯钠
401.食品添加剂 三聚磷酸钠
402.食品添加剂 烟酸
403.食品添加剂 5''''-胞苷酸二钠
404.食品添加剂 5''''腺苷酸
405.食品添加剂 肌醇
406.食品添加剂 磷酸氢二钾
407.食品添加剂 叶酸
408.食品添加剂 脱氢乙酸钠
409.食品添加剂 L-硒-甲基硒代半胱氨酸
410.食品添加剂 苯甲酸
411.食品添加剂 磷酸二氢铵
412.食品添加剂 乳酸亚铁
413.食品添加剂 二甲基二碳酸盐
414.食品添加剂 葡萄糖酸-δ-内酯
415.食品添加剂 苯甲酸钠
416.食品添加剂 磷酸氢二钠
417.食品添加剂 柠檬酸钙
418.食品添加剂 葡萄糖酸钙
419.食品添加剂 丙酸
420.食品添加剂 丙酸钙
421.食品添加剂 磷酸二氢钠
422.食品添加剂 硝酸钠
423.食品添加剂 真菌α-淀粉酶
424.食品添加剂 α-葡萄糖转苷酶
425.食品添加剂 L-赖氨酸盐酸盐
426.食品添加剂 生物碳酸钙
427.食品营养强化剂 煅烧钙
428.食品添加剂 天然维生素E
429.食品添加剂 a-乙酰乳酸脱羧酶制剂
430.食品添加剂 牛磺酸
431.食品添加剂 L-苏糖酸钙
432.食品添加剂 天然维生素E
433.食品工业用酶制剂
434.食品添加剂 5''''-鸟苷酸二钠
435.食品添加剂 左旋肉碱
436.食品添加剂 乙酸钙
437.食品添加剂 醋酸酯淀粉
438.食品添加剂 磷酸酯双淀粉
439.食品添加剂 氧化淀粉
440.食品添加剂 酸处理淀粉
441.食品添加剂 乙酰化二淀粉磷酸酯
442.食品添加剂 羟丙基淀粉
443.食品添加剂 羟丙基二淀粉磷酸酯
444.食品添加剂 乙酰化双淀粉己二酸酯
445.食品添加剂 氧化羟丙基淀粉
446.食品添加剂 辛烯基琥珀酸铝淀粉
447.食品添加剂 聚偏磷酸钾
448.低聚果糖（以白砂糖为原料，用来源于黑曲霉的酶）
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