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28类食品分类目录 |
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类别 |
类别名称 |
产品名称（单元数量） |
单元名称 |
品 种(举例) |
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1 |
粮食加工品 |
小麦粉（1） |
小麦粉(通用、专用） |
通用小麦粉（特制一等、特制二等小麦粉，标准粉，普通粉，高筋、低筋小麦粉等）、专用小麦粉（面包、面条、饺子、馒头、发酵饼干、酥性饼干、蛋糕、糕点用小麦粉等） |
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大米(1) |
大米 |
大米 |
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挂面(1) |
挂面（普通挂面、花色挂面、手工面） |
强力面、玉带面，蔬菜面、鸡蛋面、营养强化面，手工面 |
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其他粮食加工品（3） |
谷物加工品 |
高粱米、小米、糙米、黑米、紫米、荞麦米等 |
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谷物碾磨加工品 |
黑麦粉、小米粉、高粱粉、大麦粉、青稞粉、玉米粉、燕麦粉、荞麦粉、杂面粉、大米粉、糯米粉、麦片、绿豆粉等 |
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谷物粉类制成品 |
生切面、饺子皮、通心粉、米粉、米线、（沙）河粉、油面筋等 |
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2 |
食用油、油脂及其制品 |
食用植物油(1) |
食用植物油（半精炼、全精炼） |
食用调和油、茶籽油、菜籽油、大豆油、花生油、芝麻油、橄榄油、棕榈油、椰子油、核桃油、花椒籽油等 |
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食用油脂制品（1） |
食用油脂制品 |
食用氢化油、人造奶油（人造黄油）、起酥油、代可可脂等 |
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食用动物油脂 （1） |
食用动物油脂 |
食用猪油、食用牛油、食用羊油等 |
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3 |
调味品 |
酱油(1) |
酱油 |
酿造酱油、配制酱油 |
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食醋(1) |
食醋 |
酿造食醋、配制食醋 |
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味精(1) |
味精 |
谷氨酸钠(99%)味精、味精 |
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鸡精调味料(1) |
鸡精调味料 |
鸡精 |
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酱类(1) |
酱 |
甜面酱、黄酱、豆瓣酱、原酱、双峰辣酱等 |
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调味料产品（4） |
固态调味料 |
鸡粉调味料，畜、禽粉调味料，海鲜粉调味料，各种风味汤料，酱油粉以及咖喱、胡椒等各种香辛料粉 |
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半固态（酱）调味料 |
非发酵酱（花生酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱等）、复合调味酱（风味酱、蛋黄酱、色拉酱、芥末酱、虾酱）、油辣椒、火锅调料（底料和蘸料）等 |
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液体调味料 |
鸡汁调味料、烧烤汁、蚝油、鱼露、香辛料调味汁、糟卤、调料酒、酵母抽提物、液态复合调味料等 |
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食用调味油 |
花椒油、芥末油、辣椒油、山苍籽油、香辛料调味油、调和麻油等 |
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4 |
肉制品 |
肉制品(5) |
腌腊肉制品 |
咸肉类、腊肉类、风干肉类、中国腊肠类、中国火腿类、生培根类和生香肠类等 |
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酱卤肉制品 |
白煮肉类、酱卤肉类、肉糕类、肉冻类、油炸肉类、肉松类和肉干类等 |
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熏烧烤肉制品 |
熏、烧烤肉类，肉脯类和熟培根类等 |
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熏煮香肠火腿制品 |
熏煮香肠类和熏煮火腿类等 |
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发酵肉制品 |
发酵香肠类和发酵肉类等。 |
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5 |
乳制品 |
乳制品(3) |
液体乳 |
巴氏杀菌乳、高温杀菌乳、灭菌乳、酸乳（如纯酸牛乳、调味酸牛乳、果料酸牛乳等） |
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乳粉 |
全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉、特殊配方乳粉（如儿童乳粉、中小学乳粉、青少年乳粉、中老年奶粉、孕产妇乳粉、高钙营养乳粉、铁锌钙营养乳粉等）、牛初乳粉 |
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其他乳制品 |
炼乳、奶油、干酪、固态成型产品（如奶豆腐、奶皮） |
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婴幼儿配方乳粉（1） |
婴幼儿配方乳粉（湿法生产、干法生产） |
婴儿配方如乳粉[婴儿配方奶粉Ⅱ、婴幼儿配方奶粉1段、婴儿配方奶粉（0-6个月）]、较大婴儿配方乳粉[婴儿配方奶粉Ⅰ、婴幼儿配方奶粉2段、较大婴儿配方奶粉（6-12个月）]、幼儿配方乳粉[婴幼儿配方奶粉3段、幼儿配方奶粉（12-36个月）]、特定配方产品（婴儿配方乳粉Ⅱ、Ⅲ，婴儿配方乳粉Ⅰ） |
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6 |
饮料 |
饮料（7） |
瓶（桶）装饮用水类 |
饮用天然矿泉水、饮用天然泉水、饮用纯净水、饮用矿物质水以及其他饮用水等 |
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碳酸饮料（汽水）类 |
碳酸饮料（汽水、可乐、雪碧）、充气运动饮料等 |
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茶饮料类 |
冰红茶饮料、绿茶饮料等 |
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果汁及蔬菜汁类 |
苹果汁饮料、山楂汁饮料、橙汁饮料等 |
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蛋白饮料类 |
含乳饮料、植物蛋白饮料、复合蛋白饮料 |
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固体饮料类 |
菊花晶、速溶果珍等 |
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其他饮料类 |
特殊用途饮料类、咖啡饮料类、植物饮料类（非果蔬类的如竹汁饮料）、风味饮料类（如各类果味饮料） 等 |
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7 |
方便食品 |
方便食品（2） |
方便面 |
方便面 |
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其他方便食品 |
主食类，如方便米饭、方便粥、方便米粉（米线）、方便粉丝、方便湿米粉、方便豆花、方便湿面等以及湘味面粉熟食等；冲调类，如麦片、黑芝麻糊、红枣羹、油茶等 |
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8 |
饼干 |
饼干（1） |
饼干 |
酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夾心饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷等 |
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9 |
罐头 |
罐头（3） |
畜禽水产罐头 |
火腿罐头、火腿午餐肉罐头、豆豉鲮鱼、鲫鱼罐头、东安鸡罐头等 |
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果蔬罐头 |
菠萝罐头、清水荸荠罐头、蚕豆罐头、糖水桔片罐头 等 |
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其他罐头 |
八宝粥罐头、琥珀核桃仁罐头等 |
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10 |
冷冻饮品 |
冷冻饮品（1） |
冷冻饮品 |
冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰等 |
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11 |
速冻食品 |
速冻食品（2） |
速冻面米食品（生制品、熟制品） |
速冻包子、速冻饺子、速冻馒头等 |
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速冻其他食品 |
速冻生肉制品（鱼肉丸子、速冻香嫩肉卷、香卤猪耳等）；速冻熟肉制品（速冻肉丸、狮子头、台湾风味热狗肠）；速冻果蔬制品（黄瓜等）；速冻其他制品
；速冻果蔬制品（黄瓜、玉米等）；速冻其他制品(速冻菜肴制品、速冻汤羹制品、速冻豆制品、速冻火锅汤料等） |
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12 |
薯类和膨化食品 |
膨化食品（1） |
膨化食品 |
焙烤型、油炸型、直接挤压型、花色型膨化食品（如膨化玉米、薯片等） |
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薯类食品（1） |
薯类食品 |
干制薯类、冷冻薯类、薯泥（酱）类、薯粉类、其他薯类（如魔芋粉、土豆泥等） |
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糖果制品(含巧克力及制品) |
糖果制品（2） |
糖果 |
硬糖、乳脂糖果、凝胶糖果、胶基糖果、压片糖果 |
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巧克力及巧克力制品 |
巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力和代可可脂巧克力制品 |
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果冻（1） |
果冻 |
含乳型果冻、果肉型果冻、果汁型果冻、果味型果冻、其他型果冻等 |
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茶叶及相关制品 |
茶叶（2） |
茶叶 |
绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶 、紧压茶 |
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边销茶 |
黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶、金尖茶、青砖茶、米砖茶等 |
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含茶制品和代用茶（2） |
含茶制品（速溶茶类、其他类） |
各类固态速溶茶和各类液态速溶茶以及茶粉、调味茶类（如八宝茶、三泡台等） |
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代用茶 |
杭白菊、贡菊、大麦茶、莲心等 |
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酒类 |
白酒（1） |
白酒、白酒（液态、原酒） |
白酒 |
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葡萄酒及果酒（1） |
葡萄酒及果酒（原酒、加工灌装） |
葡萄酒、山葡萄酒、苹果酒、山楂酒等（发酵工艺） |
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啤酒（1） |
啤酒 |
啤酒(熟啤酒、鲜啤酒、生啤酒、特种啤酒) |
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黄酒（1） |
黄酒、黄酒（加工灌装） |
绍兴黄酒、古越楼台酒 |
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其他酒（3） |
配制酒 |
露酒、竹叶青、利口酒、永州异蛇酒等以及各种以药食两用物质为原料生产的配制酒等 |
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其他蒸馏酒 |
白兰地、威士忌、俄得克、朗姆酒、各种水果白兰地和水果蒸馏酒等 |
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其他发酵酒 |
清酒、米酒（醪糟）、奶酒、甜酒等 |
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蔬菜制品 |
蔬菜制品（4） |
酱腌菜 |
盐渍菜、榨菜、酱油渍菜、湘西外婆菜等 |
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蔬菜干制品 |
自然干制蔬菜；热风干燥蔬菜；冷冻干燥蔬菜；蔬菜脆片；蔬菜粉及制品；主要包括脱水蔬菜、蔬菜脆片、黄花菜、笋干、湘莲、辣椒干、玉兰片、南瓜粉、百合粉、藕粉等 |
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食用菌制品 |
干制食用菌（如香菇、木耳、茶树菇、银耳等）；腌渍食用菌（腌渍金针菇、腌渍滑子菇） |
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其它蔬菜制品 |
其它蔬菜制品 |
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17 |
水果制品 |
蜜饯（1） |
蜜饯 |
蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果丹(饼)类、果糕类 |
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水果制品（2） |
水果干制品 |
水果脆片、蔬菜脆片、无核葡萄干、荔枝干、桂圆干、红枣、香蕉脆片等 |
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果酱 |
苹果酱、山楂酱等 |
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炒货食品及坚果制品 |
炒货食品（1） |
炒货食品（烘炒类、油炸类、其他类） |
烘炒类（如炒瓜子、烤花生）、油炸类（如油炸玉米）、其他类（如糖炒瓜子仁、核桃粉）等 |
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蛋制品 |
蛋制品（4） |
再制蛋类 |
皮蛋、咸蛋、糟蛋、卤蛋等 |
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干蛋类 |
巴氏杀菌鸡全蛋粉、鸡蛋黄粉、鸡蛋白片 |
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冰蛋类 |
巴氏杀菌冻鸡全蛋、冻鸡蛋黄、冰鸡蛋白 |
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其他类 |
蛋黄酱、色拉酱、松花蛋肠、日本豆腐等 |
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可可及制品焙烤咖啡 |
可可制品（1） |
可可制品 |
可可液块、可可粉、可可脂 |
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焙炒咖啡（1） |
焙炒咖啡 |
焙炒咖啡豆、咖啡粉 |
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食糖 |
糖(1) |
糖 |
白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖等 |
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22 |
水产制品 |
水产加工品（3） |
干制水产品 |
干海参、烤鱼片、调味鱼干、虾米、虾皮、烤虾、虾片、干贝、鱿鱼丝、鱿鱼干、干燥裙带菜叶、干海带、紫菜等 |
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盐渍水产品 |
盐渍海带、盐渍裙带菜、盐渍海蜇皮和盐渍海蜇头 |
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鱼糜制品 |
熟制鱼糜灌肠和冻鱼糜制品 |
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其他水产加工品(5) |
水产调味品 |
虾酱、海胆酱、鱼子酱、虾子酱、蚝油、贻贝油、虾油、鱼露、海藻酱等 |
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水生动物油脂及制品 |
鱼体油、鱼肝油、海兽油等 |
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风味鱼制品 |
熏鱼、熏鱿鱼、鱼松、炸鱼、五香鱼和糟鱼等 |
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生食水产品 |
醉虾、醉蟹、醉泥螺、醉蚶、蟹酱、生鱼片、生螺片等 |
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水产品深加工 |
海参胶囊、牡蛎胶囊、甲壳素、海藻胶、海珍品口服液、螺旋藻、多肽类、即食海参等。 |
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23 |
淀粉及淀粉制品 |
淀粉及淀粉制品(2) |
淀粉 |
谷类淀粉、薯类淀粉和豆类淀粉 |
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淀粉制品 |
粉丝、粉条、粉皮 |
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淀粉糖(1) |
淀粉糖 |
葡萄糖、饴糖、麦芽糖、异构化糖等 |
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24 |
糕点食品 |
糕点（1） |
糕点 |
烘烤类糕点、油炸类糕点、蒸煮类糕点、熟粉类糕点、月饼、月饼馅料等 |
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豆制品 |
豆制品(3) |
发酵性豆制品 |
腐乳、豆豉、纳豆等产品 |
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非发酵性豆制品 |
豆腐、干豆腐、腐竹、豆浆等产品 |
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其他豆制品 |
大豆组织蛋白（挤压膨化豆制品如麻辣豆筋）、豆沙、豆蓉类产品 |
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26 |
蜂产品 |
蜂产品(4) |
蜂蜜 |
蜂蜜 |
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蜂王浆(含蜂王浆冻干品) |
蜂王浆(含蜂王浆冻干品) |
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蜂花粉 |
油菜蜂花粉、玉米蜂花粉等 |
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蜂产品制品 |
蜂三宝片、蜂花粉晶冲剂、王浆蜂蜜口服液等 |
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27 |
特殊膳食食品 |
婴幼儿及其他配方谷物产品(2) |
婴幼儿配方谷粉 |
适用于婴幼儿食用的婴幼儿补充谷粉、婴幼儿断奶期辅助食品、婴幼儿断奶期补充食品、豆基类婴幼儿配方粉等产品 |
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其他配方谷粉 |
适用于其他特殊人群（如儿童、中老年等）食用的配方谷粉 |
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28 |
其它食品 |
其他食品（1） |
其他食品（产品名称） |
地方特色食品（如食用槟榔、葛根纤维制品、其他食品等） |
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